Nasi Goreng Kencur

Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 batang kencur muda/cekur, iris halus
100 g udang kupas
1 batang daun bawang, iris kasar
200 g nasi putih
Haluskan:
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 cm kencur
¼ sdt merica butiran
1 sdt terasi
1 sdt garam
Pelengkap:
Telur Dadar
Bawang Merah Goreng

Cara membuat:

• Tumis kencur muda dan bumbu halus hingga wangi
• Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan nasi, aduk hingga rata. Angkat.
• Sajikan panas.

Untuk 2 orang

sumber : (http://www.detikfood.com)