Sup Kacang Hijau

Bahan:
1 sdm margarin
30 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
100 g daging tetelan sapi rebus, potong-potong
1 L kaldu daging
100 g kacang hijau, cuci, rendam air dingin, tiriskan
75 g wortel, potong-potong
1 batang seledri, potong kasar
� sdt merica bubuk
� sdt pala bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
crouton

Cara membuat:

• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.
• Tambahkan daging, aduk rata.
• Tuangi kaldu dan masukkan kacang hijau.
• Masak dengan api kecil hingga kacang hijau merekah dan empuk.
• Tambahkan wortel, seledri dan bumbu.
• Didihkan dengan api kecil hingga kental. Angkat.
• Sajikan dengan taburan Crouton.

Untuk 6 orang

sumber : (http://www.detikfood.com)