Apple Bread Pudding

Tak punya banyak waktu buat bikin kue Natal, cobalah buat puding roti ini. Selain mudah, rasanya juga manis, sedikit renyah dengan aroma wangi rempah. Irisan apel yang manis-manis renyah bikin puding ini sangat lezat!


Bahan:
150 g roti tawar, potong-potong
25 g mentega tawar
500 g apel Royal Gala dan Wahington , iris tipis membujur
1 g jahe bubuk
1 g pala bubuk
250 g susu segar
100 ml krim segar
75 g gula pasir
2 g garam
200 g (3 butir) telur ayam, kocok lepas
½ sdt esens vanili
mirror jelly
25 g almond iris
1 sdm gula bubuk

Cara membuat:

• Semir wadah tahan panas dengan mentega.
• Susun potongan roti tawar di dalamnya. Sisihkan.
• Panaskan mentega hingga leleh.
• Tumis apel hingga agak layu. Beri jahe dan pala, aduk. Angkat.
• Susun apel berselang-seling dan sedikit menumpuk di keliling wadah. Sisihkan.
• Campur susu, krim, gula, garam dan telur, aduk-aduk hingga rata.
• Tuangkan ke dalam wadah. Diamkan beberapa saat agar susu meresap ke dalam roti.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kecokelatan permukaannya.
• Angkat. Olesi jelly.
• Taburi almond dan gula bubuk.
• Sajikan hangat atau dingin.

Untuk 8 orang

Kalori : 1592,7 kkal - 199,1 kkal/porsi
Protein : 117,7 g - 14,7 g/porsi
Karbohidrat : 161,9  g - 20,4 g/porsi
Lemak : 55,9 g - 6,99 g/porsi
Serat : 636,7  g - 79,59 g/porsi 

sumber : http://www.detikfood.com/