Resep Sop Mutiara

Bahan:
· 350 gram daging ayam, dicincang halus
· 300 gram kentang, dipotong bentuk dadu
· 300 gram wortel, dipotong bentuk dadu
· 300 gram sosis sapi/ayam, potong diagonal
· 1 kg tomat, direbus lalu disaring dan ambil airnya kurang lebih 1 liter
· 10 butir bawang merah
· ½ sdm merica putih halus
· ½ buah pala
· garam secukupnya
· gula secukupnya
· 3 sdm margarine

Cara Membuat:
· Bubuhkan ¼ sdt garam dan ¼ sdt merica putih halus pada daging ayam cincang. Aduk rata, lalu bentuk adonan ayam menjadi bulatan-bulatan kecil.
· Didihkan 1½ liter air dalam panci yang lumayan besar lalu masukkan bola-bola ayam satu persatu sampai mengapung ke permukaan air.
· Masukkan potongan wortel, kentang, sosis dan sari air tomat. Kecilkan api, masak hingga matang.
· Tumis bawang merah dengan 3 sdm margarine lalu campurkan ke dalam sup. Bubuhkan pala, merica, garam dan gula sesuai selera.

sumber: (http://resepmasakans.com)