Asam Manis Barbeque Siram Saus Strawberry

Menikmati grill tenderloin dengan barbeque blackpaper atau mushroom mungkin sudah biasa. Tapi bagaimana jadinya bila ada saus strawberry di samping daging panggang Anda? Hmm, cita rasa segar nan nikmat tak akan lari kemana-mana.
Baca selengkapnya »

Cara Sederhana Hilangkan Bau Amis Daging Kambing

Sebagian masyarakat Indonesia lebih memilih daging sapi ketimbang daging kambing sebagai bahan dasar membuat sajian untuk keluarga. Penyebabnya, bau amis yang berasal dari kambing.

Baca selengkapnya »

Resep Masakan - Resep Ayam Rica Rica

Resep Masakan Ayam Rica Rica

Bahan - bahan :

• 1 ekor ayam sedang
• 1 cangkir minyak goreng
• 300 cc air

Baca selengkapnya »

Asal-usul Ketupat

Darimana sebenarnya asal-usul ketupat siapa pertama kali yang menemukan dan mempopulerkan ketupat? Seperti tradisi-tradisi lain di indonesia pasti memiliki,sejarah latar belakang, tidak jarang ada makna filosofi dari tradisi-tradisi tersebut.

Umumnya ketupat identik sebagai hidangan spesial lebaran, tradisi ketupat ini diperkirakan berasal dari saat Islam masuk ke tanah Jawa.
Dalam sejarah, Sunan Kalijaga adalah orang yang pertama kali memperkenalkannya pada masyarakat Jawa. Beliau membudayakan dua kali Bakda, yaitu Bakda Lebaran dan Bakda Kupat. Bakda Kupat dimulai seminggu sesudah Lebaran. Pada hari yang disebut Bakda Kupat tersebut, di tanah Jawa waktu itu hampir setiap rumah terlihat menganyam ketupat dari daun kelapa muda.
Baca selengkapnya »

Masakan buntil

Masakan_buntil

Bahan
12 lembar daun talas/daun labu/daun pepaya/daun singkong/daun teratai muda
Kuah:
500 ml : Santan kental
1 lembar : Daun salam
10 buah : Cabai rawit
2 cm : Jahe, memarkan
3 siung : Babang merah, haluskan
Baca selengkapnya »

Selada Teri Mangga

Bahan:
400 g daging buah mangga mengkal/setengah masak
2 sdm air jeruk nipis
Bumbu, haluskan:
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
� sdm ebi, rendam hingga lunak
1 siung bawang putih
� sdt terasi

Baca selengkapnya »

Ayam Goreng Jagung

Bahan:
4 buah paha ayam bagian bawah, kerat-kerat
1 siung bawang putih, parut
� sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Lapisan:
2 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
40 g cornflakes, memarkan agak halus

Baca selengkapnya »

Satai Ayam Ponorogo

Bahan:
300 g fillet ayam, iris tipis, potong 1x3 cm
tusuk satai
4 sdm Kecap Manis Black Gold
Haluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
� cm kunyitBaca selengkapnya »

Soto Sulung Mantap

Bahan :
500 g daging sapi lemusir
1 liter air untuk merebus jeroan
1,5 liter air untuk merebus daging
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm jahe, memarkan
300 g jeroan sapi (paru, babat dan hati )

Baca selengkapnya »

Bandeng Bumbu Tauco

Bahan:
1 ekor (750 g) ikan bandeng segar
minyak goreng
Bumbu, haluskan:
1 siung bawang putih
� cm kunyit
� sdt ketumbar
1 sdt garam

Baca selengkapnya »

Nasi Liwet Daging Sayuran

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay, cincang
75 g daging sapi cincang
150 g beras, cuci bersih
500 ml air
50 g wortel, potong kecil
6 buah buncis, iris kecil

Baca selengkapnya »

Sayur Lodeh Tewel

Bahan:
500 gr tewel/timbul, bersihkan, potong-potong
1/4 kg tulang sapi, bisa d ganti dengan cakar ayam
50 g daun melinjo muda
4 helai kacang panjang, potong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 buah cabai hijau besar, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar

santan kental dari 1/2 buah kelapa

Baca selengkapnya »

Pecel Udang

Bahan:
250 g udang kecil
minyak goreng
Haluskan:
1 siung bawang putih
� sdt ketumbar
1 sdt garam
Sambal:
1 buah jeruk limau, belah duaBaca selengkapnya »

Perkedel Tahu Udang

Bahan :
2 buah tahu putih
1 sdm udang cincang
1 buah bawang Merah, cincang halus
1 butir telur ayam
1 sdm tepung sagu
2 sdm tauge
1 sdt garam
� sdt gula pasir

Baca selengkapnya »

Italian Pasta Salad

Bahan:
100 g pasta spiral/elbow kering, rebus hingga lunak
50 g paprika, potong-potong
1 buah tomat merah, potong-potong
100 g lettuce, potong-potong
Saus, aduk rata:
150 ml minyak olive
2 sdm air jeruk lemon
1 siung bawang putih, parut

Baca selengkapnya »

Lempah Kuning Ikan Kembung

Bahan:
4 ekor ikan kembung
1/4 buah nenas
Bumbu:
10 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 cm kunyit
2 cm lengkuas (laos)

Baca selengkapnya »

Rabeg

Bahan:
1 kg daging kambing dan tulang iga
(bisa juga memakai sampil, yaitu tulang paha belakang kambing yang ada sumsumnya)
Bumbu:
100 g bawang merah
100 g bawang putih
3 sdm lada putihBaca selengkapnya »

Sarden Ikan Salem

Bahan:
1 kg ikan salem segar
1 sdm margarin
50 g bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, iris tipis
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salamBaca selengkapnya »

Perkedel Tempe

Bahan : 

300 gram tempe 

2 sdm tepung sagu 

1 putih telur 

3 lembar daun jeruk, iris halus 

minyak secukupnya, untuk menggoreng  

Bumbu Yang Dihaluskan : 

3 buah cabai merah 

7 buah cabai rawit merah 

5 butir bawang merah 

Baca selengkapnya »

Dadar Tempe

Bahan :

• 150 gr tempe, haluskan
• 3 butir telur
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris

Baca selengkapnya »