Bawal Bakar Sambal Mangga

Bahan:
500 grikan bawal, bersihkan
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
1 sdm ketumbar
3 cm kunyit
3 siung bawang putih
1 sdt garam

Sambal Mangga:
3 bh cabai merah, haluskan

2 bh cabai rawit, haluskan
100 gr mangga muda serut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm gula pasir
1sdt garam

Pelengkap:
lalapan

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, minyak goreng, dan bumbu halus, diamkan 20 menit.
2. Bakar ikan di bara api sambil dibolak-balik hingga matang.
3. Aduk bahan sambal mangga, diamkan 15 menit.
4. Hidangkan ikan bakar dengan sambal mangga dan pelengkap.

Untuk 3 Porsi

sumber : http://www.tabloidnova.com