Labu Kurma Manis

 

Bahan:
1 lt santan, dari 1 btr kelapa
2 lbr daun pandan
250 gr gula merah
1 sdm gula pasir
2 cm jahe, memarkan
2 bh cengkih
3 cm kayu manis

200 gr labu kuning, kupas, potong-potong
200 gr kurma, buang biji, potong 2
200 gr kolang kaling, potong-potong

Cara Membuat:
1. Rebus santan, daun pandan, gula merah, gula pasir, jahe, cengkih, dan kayu manis sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan labu kuning, masak sampai labu matang. Tambahkan kurma dan kolang kaling, masak kembali sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 Porsi

sumber : http://www.tabloidnova.com