RESEP MASAKAN PUDING PANDAN BUSA

Bahan-bahan:

1. 800 ml santan dari 1 butir kelapa
2. 2 bungkus agar-agar
3. ¼ sendok teh garam
4. 75 gram gula pasir
5. 6 butir telur
6. 50 gram gula pasir
7. 3 tetes pasta pandan
8. 12 keping biscuit cokelat

Saus Santan:

1. 500 ml santan dari ½ butir kelapa
2. 100 gram gula pasir
3. 1/8 sendok teh garam
4. 2 sendok makan tepung maizena

Cara Membuat Resep Masakan Puding Pandan Busa:

1. Campur, santan, agar-agar, garam, gula pasir. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Ambil 1/3 adonan agar-agar, tuang ke dalam loyang tulban diameter 22 cm, tata biscuit diatasnya.
4. Sisa adonan beri pasta pandan, aduk rata, segera tuang ke atas biscuit. Bekukan.
5. Saus: campur semua bahan, masak sambil diaduk diatas api sedang hingga meletup-letup. Angkat.
6. Hidangkan puding dengan saus

sumber: (http://resepmasakanmu.com)