Almond Cookies

 

Kue:
300 gr margarin
75 gr gula halus
2 btr telur
1 sdt esens vanili
350 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung maizena
50 gr susu bubuk
100 gr almon bubuk

Kulit A: (aduk hingga kalis, diamkan 10 menit)
150 gr tepung terigu protein rendah
20 gr gula halus
60 gr air
38 gr mentega putih

Kulit B: (aduk rata, diamkan 10 menit)
150 gr tepung terigu protein rendah
75 gr mentega putih
2 sdt pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:
1. Kue : Kocok margarin dan gula halus sampai lembut, Masukkan telur satu per satu dan vanili, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan almon bubuk. Aduk rata.
2. Ambil satu sendok makan adonan bentuk bulat letakkan di atas loyang. Lakukan sampai adonan habis. Panggang dalam oven bersuhu 175 derajat Celsius selama 10 menit, angkat dan dinginkan.
3. Kulit : Giling bahan kulit A dan bahan kulit B membentuk persegi panjang. Tumpuk bahan kulit B di atas bahan kulit A, lipat menjadi 3 bagian. Pipihkan lagi adonan A dan B membentuk persegi panjang. Gulung padat adonan, simpan dalam lemari es selama 25 menit.
4. Potong serong, pipihkan adonan, lalu tutup di atas adonan kue isi yang sudah matang.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit. Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Untuk 800 gram

sumber : http://www.tabloidnova.com